创造自己的视界 视障者也能做餐饮业

2019-09-25 申博调查 76635次阅读 

NS:那我跟您确认一下您刚刚点的,就是三杯薇薇特南果,都是热的,是吗?

OS:他是廖晋宏,在板桥的一间轻食餐厅已经工作两年,虽然双眼看不见,但点餐、送餐对他来说都不是个问题。

餐厅视障员工 廖晋宏:在出生的时候,右眼就已经完全看不见了,然后左眼只有0.1的视力,然后在就是国三要升高中的时候,就是因为视神经萎缩,所以变成就是看不见,有开刀过,但是还是没有用

顾客:觉得这个老闆他很有爱心,他能够说去雇用视障来当他的员工,我觉得很棒

顾客:他虽然眼睛看不到,可是他还是非常认真的去做他的工作,像我们从餐厅进来到现在,那位视障朋友就真的很认真,他会想这组客人有几个人,然后哪边的位子会比较适合这些客人,他都会想好。

OS:晋宏今年毕业于淡江大学运输管理系,烘焙是他的兴趣,也是他的的梦想,不时就会自己製作果冻、蛋糕等甜点,并且会拿来分享给兔爸、兔妈品尝看看

兔妈:我们在他们过来当中也有一些争执,因为这些东西是我先生从国外带回来的收藏品,包含古董,他说你给人家机会,你有没有想过说,这些也是我的孩子,那如果打破了怎幺办。一开始是他最反对,然后到后来反而是他最宠他们,有时候我在骂他们,他说不要骂不要骂。

兔爸:因为晋宏毕竟还是视障的孩子,实际上碰到的问题非常非常多,包括像蛋白打发,他们可能凭着触觉还是很难知道说它已经发了,并不是说真的为什幺外面很少有视障者去做烘焙,尤其是全盲,确实有它的难度存在。

NS:晋宏那个五桌,五桌的话就是两个正餐,然后一个果汁。

餐厅视障员工 廖晋宏:就是蛮感谢兔爸、兔妈愿意让我们,就是来这边算打工,因为它这边的东西很多,然后就是单价还蛮高的东西,那他愿意聘视障者来这边工作,我觉得兔爸、兔妈也蛮有勇气的,那也感谢他给我们这个机会

OS:另外,兔爸在这里特别交代,有带着小朋友来这里用餐的家长,务必提醒小朋友不要奔跑与冲撞,以免导致视障员工端出热汤或热茶时,发生危险。

公民记者蔡亦宣 新北採访报导

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