吮指回味客家美馔板桥「南庄」风味破表

2019-09-27 媒体中心 76155次阅读 

吮指回味客家美馔板桥「南庄」风味破表2016/09/14
(台北讯)来板桥。寻找一份朴实的客家美味,在「南庄」绝对能满足对佳餚的口腹之慾。约若30坪大的空间,却人声鼎沸,走进黄灯幽微的空间,摆放着大大小小15张原木气息的桌椅,搭配木製的碗盘,墙上挂放着泛旧的客家文化图像,餐厅氛围让人有着复古时光的错觉,增添了难得的用餐情怀。南庄客家风味美食餐厅林静怡说:「驻立在板桥11个年头,永远强调食材的新鲜与口味的变化组合,来满足饕客的需求,每日限量的招牌白斩鸡也坚持当日现做,让消费者吃到每口都鲜美。」值得一提的招牌白斩鸡,是取自活体阉鸡,当日限量烹调,每一块剁好的鸡肉,都带着黄澄澄的色泽以及油亮的光蕴,咬下一口,鸡皮的油香揉合Q弹鲜嫩的肉质,咀嚼感佳,一吃就难以忘怀。而另一道人气菜餚为梅干菜扣肉。店经理刘薇薇说:「老饕到店用餐必点,适合全家人吃。」该梅干菜扣肉使用上选黑毛猪肉,取五花部位川烫30分钟,再以温火油炸3分钟至金黄色,配上南庄原产地香味扑鼻的梅干炒香,相互交融调味滷煮1小时,超级下饭,一碗接一碗。林静怡强调,目前餐厅共有100多道菜色供消费者选择,以高CP值来符合民众的期待,家庭合菜从3,000元-6,000元不等,亦可针对消费者喜好提前预约配菜,大方满足消费者对客家风味餐的期待。南庄客家风味美食电话:02-2963-1937地址:新北市板桥区区运路78号。图上:左起店经理刘薇薇、执行长林静怡,敬邀民众来品嚐南庄客家风味美食。图中:招牌白斩鸡,当日限量烹调,肉质Q弹,带着黄澄澄的油亮色泽,美味破表。图下:饕客必点的姜丝大肠、梅干菜扣肉、客家小炒、鲜桔茶,道道美味,值得一嚐。吮指回味客家美馔板桥「南庄」风味破表吮指回味客家美馔板桥「南庄」风味破表

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